UN PAQUETE DE BRICKS O OBLEAS
4 MANZANAS GOLDEN O REINETA
2 YEMAS GRANDES
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
12 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR
ELABORACIÓN:
PELAR LAS MANZANAS Y CORTARLAS POR LA MITAD QUITANDOLES EL CORAZÓN Y
LAS SIMIENTES.
CORTARLAS EN LÁMINAS MUY FINAS CON AYUDA DEL UTENSILIO PARA HACER
PATATAS INGLESAS.
ROCIARLAS CON EL ZUMO DE LIMÓN.
MEZCLAR LAS YEMAS CON OCHO CUCHARADAS DE AZÚCAR Y BATIR HASTA QUE LA
MEZCLA SE QUEDE ESPONJOSA Y EL AZÙCAR HAYA QUEDADO BIEN INCORPORADO.
CON AYUDA DE UN PINCEL UNTAR LAS HOJAS DE BRICK Y PEGA SOBRE ELLA
LAS LONCHAS DE MANZANA.
ESPOLVOREAR EL RESTO DEL AZÚCAR Y METERLO EN EL HORNO DURANTE 7-10
MINUTOS HASTA QUE SE DORE.
SACARLA Y SERVIRLA ENSEGUIDA.